Três anos da La Parisserie, gostinho franc~es na capital mineira

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A Chef Pâtissière Mariana Correa ( foto de divulgação) comemora, neste mês, três anos da marca La Parisserie em Belo Horizonte. E os motivos para comemorar são muitos. O negócio, que começou dentro de casa, tornou-se uma referência em confeitaria...

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Aprenda a conservar frutas no açúcar

Receitas e Histórias , , , , , , , , , , 0 Comment on Aprenda a conservar frutas no açúcar

O mês de setembro é o período em que a safra de morango está a pleno vapor e a fruta pode ser encontrada em suas melhores propriedades e a preços acessíveis. Esse é um dos ingredientes preferidos da confeitaria pelo...

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Tropicais, com sotaque francês: jujubas feitas com frutas nativas

É Top , , , 2 comentários em Tropicais, com sotaque francês: jujubas feitas com frutas nativas

As balas de goma, também conhecidas popularmente como jujubas, são apreciadas por pessoas de todas as idades. O doce colorido e com sabor de fruta traz um gostinho de infância sempre presente. E quando ele ganha uma versão produzida com...

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Curso ensina a técnica dos doces franceses em BH

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Os petit fours, pequenos doces tradicionais da culinária francesa, estão caindo no gosto do brasileiro. Para ensinar a técnica de preparo dessas delícias, a chef pâtissière Mariana Correa (em foto de  Victor Schwaner), da La Parisserie, irá ministrar curso sobre diversos tipos de...

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Luxo na Páscoa: aposte nos chocolates artesanais e feitos sob encomenda

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Quem não gosta de algo preparado para você, com ingredientes de primeira, frescos e com muita personalidade? Para os amantes de chocolates artesanais e sabores exclusivos, a La Parisserie traz as tortas de limão e caramelo salgado, em formato de...

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