Dia dos pais: que tal dar de presente um curso de vinhos ou de cervejas

É Top , , , , , ,

O dia 13 de agosto está aí e, quem não gosta de inovar no presente? Que tal investir num curso de vinhos para os papais amantes do Reino de Bacco. A Casa Rio Verde oferece o “Curso de Iniciação ao Vinho” nos dias 14,15 e 16 de agosto (segunda à quarta) das 19h às 22h. As aulas acontecem na loja da Praça Marília de Dirceu, uma das cinco da importadora em Belo Horizonte.

Além das informações teóricas, o aluno também aprende as técnicas de degustação mais importantes, além de experimentar 12 rótulos de estilos diferentes.

Já para os papais que preferem a cerveja, e até sonham em fabricar a sua bebida própria, a dica é o Curso de Produção de Cervejas Artesanais da Dünn Cervejaria. A próxima aula será realizada no dia 12 de agosto (sábado), das 8h30 às 18h, na Escola de Culinária do Mercado Central, localizada no segundo andar.

O curso visa expandir os horizontes e experiências cervejeiras, através do aprendizado sobre as técnicas de fabricação de cervejas em casa e também uma ótima oportunidade para conhecer e aprender com os melhores cervejeiros do mercado e conquistar a sua independência cervejeira. E para melhor aproveitamento, as turmas são reduzidas, com no máximo 20 alunos a cada edição. O objetivo é que ele seja realizado mensalmente, a partir de julho.

Os principais tópicos a serem abordados na aula são:
– O que é cerveja e como surgiu?
– Tipos de cerveja: Ale x Lager
– Ingredientes básicos: água, malte, lúpulo, levedura, adjuntos e outros
– Tipos Equipamentos e Técnicas
– O que é brassagem?
– Mosturação
– Mash-out
– Filtragem/Lavagem
– OG e FG (densidades do mosto)
– Fervura
– Resfriamento
– Whirlpool
– Limpeza e Sanitização
– Manipulação e cuidados com o fermento
– Oxigenação/Aeração do Mosto
– Temperaturas de Fermentação
– Maturação
– Clarificação
– Processo de envase/priming

O Curso de Produção de Cervejas Artesanais da Dünn Cervejaria será ministrado pelo renomado Mestre Cervejeiro e professor Carlos Henrique de Faria Vasconcelos. Ele é mestre cervejeiro da Hofbräuhaus Belo Horizonte, Sommelier de Cervejas, pós-graduado em Tecnologia Cervejeira e professor universitário de cervejas e enologia.

Anota aí:

Curso de Produção de Cervejas Artesanais da Dünn Cervejaria
Endereço: Escola de Culinária do Mercado Central (2º andar) – Avenida Augusto de Lima 744/231 Centro – Belo Horizonte/MG
Data: 12 de agosto
Horário: 8h30 às 18 horas
Mais informações:(31) 3274-9600
Inscrições para os cursos:dunncervejaria@gmail.com
(31) 3274-9600

Curso de Iniciação ao Vinho da Casa Rio Verde

Data: 14,15 e 16 de agosto (segunda, terça e quarta-feiras) das 19h às 22h
Carga horária: 9 horas
Degustação: 12 rótulos de diferentes estilos
Local: Casa Rio Verde – Praça Marília de Dirceu, 104 – Lourdes
Valor do investimento: R$ 299 por pessoa (capacidade 18 pessoas) – sócios do VinhoClube da Casa Rio Verde pagam R$209,30.
Inscrições e informações: