De Minas para Istambul

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O chef mineiro Ozéas Gonzaga, que já passou por importantes cozinhas brasileiras, fechou contrato para comandar a cozinha do Hotel Om-ar, em Istambul.  O convite partiu do empresário Okan Oztaner que acaba de construir este luxuoso hotel, que terá o primeiro restaurante de culinária brasileira na capital turca.

Okan Oztaner veio pessoalmente a Belo Horizonte acompanhado por Burak Mil, um experiente profissional da área de hotelaria, turismo e gastronomia, com cursos de mestrado e doutorado, que presta assessoria ao empresário.

Ozéas viaja no início de dezembro direto para Istambul, sem data para voltar. Experiente, o chef já passou por importantes cozinhas, como a do Vecchio Sogno e a do extinto resort Águas do Treme, além de ser o responsável pela cozinha da Embaixada do Brasil em Washington durante cinco anos.

Ele aposta no inglês fluente para se comunicar enquanto não aprende o idioma local. Mas quem sabe cozinhar em banho-maria não se queima!

Na foto de divulgação:  Burak Mil, chef Ozéas Gonzaga e o empresário  Okan Oztaner

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